Празднуем День яйца: 10 занятных рецептов

Яйцо — это один из самых распространенных продуктов в мире. Оно используется в различных блюдах, начиная от простых яичниц и заканчивая утонченными французскими десертами. По этой причине был установлен День яйца — праздник, который отмечается каждый год.

На данный момент яйцо продолжает оставаться одним из самых доступных и питательных продуктов, поэтому неудивительно, что многие кулинары используют его в своих блюдах с удовольствием. В этой статье представлено 10 занятных рецептов на основе яйца, которые могут вас удивить и порадовать своим вкусом.

Если вы хотите попробовать новые блюда, связанные с яйцом, то вы, несомненно, найдете здесь что-то интересное. За дело!

1. Праздничный рулет с яйцом

Рулет с яйцом — это прекрасное блюдо для торжественного стола, которое можно приготовить на День яйца. Изящный рулет, приготовленный из нежного теста, наполненный яйцом и другими ингредиентами, понравится как взрослым, так и детям.

Для приготовления рулета нам понадобится: яйца, мука, майонез, сметана, зелень, соль, перец и другие ингредиенты для начинки.

Шаги по приготовлению рулета:

• Смешайте яйца, муку, майонез, сметану, зелень и приправы в одной ёмкости.
• Вылейте смесь на противень, приподнимая края стенок противня с помощью вилки, чтобы получилась овальная форма.
• Выпекайте в духовке около 15-20 минут, пока рулет не станет золотистым.
• Откиньте рулет на чистый полотенце и смажьте начинкой (например, сметаной, творогом, яйцом и зеленью).
• Скрутите рулет и нарежьте ломтиками. Подайте на стол с овощами или салатом из свежей зелени.

Вкусный, праздничный рулет с яйцом готов! Это отличное блюдо для торжественного стола, которое порадует всех гостей и придется по вкусу всем без исключения. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких!

Понадобится:

• Яйца – основной ингредиент приготовления всех блюд
• Соль – для добавления вкуса в блюда, в которых нужно солить яйца
• Перец – для придания остроты и аромата блюдам
• Молоко – для более нежного вкуса яичных блюд и расслаивания белков
• Сливочное масло – для приготовления яичных блюд на сковороде
• Косточки ванили – для добавления ванильного аромата в выпечку из яиц
• Мука – для выпечки таких блюд, как шоколадный кекс с яйцами
• Сахар – для добавления сладости в выпечку и десерты
• Сливки – для создания кремов для тортов или приготовления соусов на основе яиц
• Овощи и колбаса – для тех, кто хочет приготовить омлеты или яичницы с добавлением других продуктов

Приготовление:

1. Яичница с помидорами:

• Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне
• Добавьте нарезанный помидор и обжарьте до мягкости
• Сбейте яйца с солью и перцем и вылейте на сковороду. Размешивайте, пока яйца не станут готовыми

2. Омлет с копченым лососем:

• Разбейте яйца в миску и взбейте
• Добавьте нарезанный лук и копченый лосось
• Вылейте смесь на сковороду с разогретым маслом и жарьте на среднем огне, пока омлет не станет золотистым

3. Яичный салат:

• Отварите яйца вкрутую и остудите
• Нарежьте яйца, курицу, огурец и зеленый лук
• Добавьте майонез, соль и перец по вкусу

4. Факапаста:

• Отварите спагетти
• Разбейте яйца, добавьте сыр, соль и перец и перемешайте
• Вылейте смесь на сковороду с разогретым маслом, добавьте спагетти и перемешайте, пока яйца не станут готовыми

5. Шакшука:

• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок
• Добавьте нарезанные помидоры, красный перец, кумин и соль, и тушите до готовности помидоров
• Сбейте яйца и вылейте на сковороду, затем накройте крышкой и жарьте до готовности яиц

2. Закуска из яиц с красной рыбой

Для приготовления этой закуски вам понадобятся яйца, красная рыба, зеленый лук, соль и майонез.

1. Яйца сварите вкрутую или наполовину, затем нарежьте их кубиками или ломтиками.

2. Красную рыбу нарежьте тонкими полосками.

3. Мелко нарежьте зеленый лук.

4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

5. Добавьте щепотку соли и несколько ложек майонеза.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Оформите закуску на блюде и подавайте на стол.

Лучше всего к такой закуске подойдет белое сухое вино или прохладительный коктейль.

Понадобится:

1. Яйца. Без них ни один из перечисленных рецептов не будет работать. Лучше использовать свежие яйца, они легче всего жарятся, варятся или запекаются.

2. Мука. Некоторые рецепты, такие как яичница и блины, включают муку. Важно выбрать правильный тип муки для каждого рецепта.

3. Молоко. Опять же, молоко необходимо для большинства рецептов на яйцах. Коровье молоко подходит для большинства рецептов, но в некоторых могут использоваться альтернативные виды молока.

4. Растительное масло. Если вы планируете жарить яйца на сковородке, то вам понадобится растительное масло. Не стесняйтесь экспериментировать с различными маслами, чтобы получить желаемый вкус.

5. Соль и перец. Вкусно приготовленные яйца никогда не обойтись без щепотки соли и перца. Используйте их в соответствии с вашими предпочтениями.

6. Сыр. Если вы планируете приготовить яичницу, омлет или яичницу с сыром, то вам, конечно, понадобится сыр. Выбирайте любой, который вам нравится, но учтите, что разные сорта сыра могут давать разный вкус блюду.

7. Овощи. Большинство рецептов на яйцах можно приготовить с овощами. Попробуйте добавить к омлету репчатый лук, свежие огурцы или помидоры, шпинат, грибы и т.д.

8. Ветчина или бекон. Ветчина и бекон часто используются в рецептах с яйцами. Они добавляют блюду сольности и усиливают вкус яиц.

9. Зелень. Если вы хотите придать блюду более яркий вкус, дополните его свежей зеленью — петрушкой, укропом, базиликом или кинзой.

10. Приправы и соусы. Если вы хотите придать блюду более сложный вкус, попробуйте добавить специи, такие как красный перец, куркуму или карри, а также соусы, такие как гуакамоле, йогуртовый соус или хреновина.

Приготовление:

1. Для приготовления яичницы разбейте яйца в миску и добавьте немного молока или сливок. Взбейте яйца с молоком вилкой до однородной массы.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. После того, как масло растает, налейте яичную смесь на сковороду.

3. Жарьте яичницу на сковороде 2-3 минуты, пока яичная масса не начнет сворачиваться по краям. Затем аккуратно переверните яичницу и жарьте еще минуту с другой стороны.

4. Готовую яичницу можно порезать на кусочки и подавать на стол с хлебом и овощами или добавить в бутерброд.

5. Если желаете, добавьте к яичнице немного нашинкованного зеленого лука, сыра или помидоров.

6. Для готовки яичницы «глазунья» разбейте яйцо на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Сверху на яйцо положите кусочек масла и жарьте до готовности.

3. Запеканка из лосося с яйцами

Если вы любите лосось и ищете новые способы его готовки, то эта запеканка стоит того, чтобы ее попробовать. Кусочки свежего лосося сочетаются с яйцами в сметанно-сырном соусе — это блюдо обязательно порадует вас и ваших гостей.

Для приготовления запеканки из лосося с яйцами, вам понадобятся следующие продукты:

• 600 г свежего лосося
• 4 яйца
• 100 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 1 чайная ложка сушеной зелени петрушки
• соль и перец по вкусу

Нагрейте духовку до 180 градусов. Режьте лосось на маленькие кусочки. Разбейте яйца в кастрюлю и добавьте сливки, натертый сыр, зелень петрушки, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите кусочки лосося на дно запеканки. Залейте яично-сырной смесью. Поставьте запеканку в духовку и готовьте около 20-25 минут, пока верх запеканки не станет золотистым.

Читайте также: Идеи оригинальных елочных игрушек из фетра: простые мастер-классы и советы по созданию (2021) — рукоделие и дизайн на мастер-класс для начинающих.

Теперь ваша запеканка из лосося с яйцами готова! Подавайте горячей со свежими овощами или салатом. Это блюдо также отлично подходит для круглогодичной выпечки!

Понадобится:

Для приготовления блюд, связанных с яйцами, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные яйца
• Перепелиные яйца
• Молоко
• Соль
• Перец
• Специи: базилик, тимьян, розмарин
• Сосиски
• Бекон
• Сыр
• Овощи: помидоры, лук, сладкий перец, шпинат
• Масло для жарки

Кроме того, для некоторых блюд потребуются кухонные принадлежности:

• Сковорода
• Кастрюля
• Форма для выпечки
• Мини-сковородки
• Вилка и нож
• Кухонные весы
• Миски для смешивания ингредиентов
• Щипцы и лопатка для переворачивания блюд

Приготовление:

1. Яичница с помидорами:

1. Разогрей сковороду на среднем огне. Добавь немного масла.
2. Разбей яйцо на сковороду и жарь до готовности.
3. Добавь кусочки помидоров, посоли и поперчи по вкусу.
4. Жарь еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими. Готово!

2. Фриттата с овощами:

• Подготовь все овощи, порежь их мелкими кубиками.
• Взбей яйца вместе с солью и перцем.
• В сковороде разогрей масло на среднем огне.
• Добавь овощи, жарь до мягкости.
• Залей овощи яйцами и жарь на медленном огне до готовности.
• Подавай фриттату горячей, нарезав кусочками.

3. Яичный сэндвич:

• Навари два яйца вкрутую, охлади и нарежь их кусочками.
• Разрежь хлеб на две части и поджарь на сковороде.
• Намажь хлеб майонезом и горчицей по вкусу.
• Добавь листья салата, нарезанный помидор, кусочки яиц и ломтик сыра.
• Закрой второй кусок хлеба и готовый сэндвич готов к употреблению!

4. Разноцветный омлет:

• 3 яйца;
• черри-помидорки;
• шпинат;
• желтый перец;
• соль, перец;
• молоко.

1. Нарежь помидоры, перец и шпинат мелкими кусочками.
2. Взбей яйца вместе с молоком, добавь соль и перец по вкусу.
3. Разогрей сковороду на среднем огне.
4. Добавь овощи и яйца в сковороду и жарь до готовности.
5. Укрась разноцветным омлетом в сервировочной тарелке.

4. Закуска из сладкого перца

Закуска из сладкого перца – это прекрасный вариант для тех, кто предпочитает легкие и вкусные блюда. Это блюдо хорошо подходит в качестве закуски для ужина или праздничного стола.

Для приготовления закуски из сладкого перца необходимо взять 2-3 сладких перца, 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложку оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

Перец и лук необходимо нарезать кусочками, чеснок мелко нарезать. Затем на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить перец и чеснок и тушить на среднем огне 10-15 минут, постоянно помешивая.

Закуску можно подавать как горячую, так и холодную. Перед подачей посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки или базилика.

Кроме того, можно использовать данную закуску для приготовления салатов. Для этого необходимо добавить нарезанный томат и огурец.

Понадобится:

• Яйца — количество зависит от рецепта;
• Мука — для приготовления теста или панировки;
• Молоко — для разбивки яиц перед жаркой;
• Сахар — для приготовления десертов;
• Масло — для жарки яиц или добавления в тесто;
• Соль — для приправы яиц;
• Перец — для приправы яиц;
• Овощи и сыр — для приготовления омлетов и готовой яичной еды;
• Хлеб и масло — для приготовления яичницы или яичницы на бутерброде;
• Другие продукты по рецепту — для приготовления блюд на основе яиц.

Приготовление:

1. Вареное яйцо: Необходимо взять яйца и выложить в кастрюлю с холодной водой. Поставить на средний огонь и варить 9-11 минут (в зависимости от размера яиц).

2. Яичница: Слегка разбить яйцо в миску, добавить щепотку соли и перца. Взбить вилкой. Растопить небольшое количество масла на сковороде. Вылить вилкой взбитое яйцо на сковороду и жарить на среднем огне до готовности.

3. Омлет: Взять 2 яйца и взбить их вилкой. Добавить щепотку соли и перца. Растопить небольшое количество масла на сковороде. Вылить вилкой взбитое яйцо на сковороду. Жарить, помешивая вилкой, до готовности.

• 4. Яичный салат: Нарезать яйца мелкими кубиками и выложить в миску. Добавить нарезанный огурец, зеленый лук и майонез. Смешать.
• 5. Холодец: Сварить яйца вкрутую. Очистить и нарезать кубиками. Добавить в сваренный бульон из костей или мяса. Добавить лук и зелень. Охладить и подавать.
• 6. Греческий салат: Нарезать помидоры, перец, огурцы, красный лук и сыр фета. Добавить нарезанное вареное яйцо и заправить оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.

1. 7. Яичный вареник: Смешать муку и яйцо в миске, добавить немного воды и замесить тесто. Раскатать тонкий пласт. Вырезать кружки. На каждый кружок выложить начинку из вареных яиц и замкнуть в виде полумесяца. Залепить края и варить в кипящей воде 3-5 минут. Подавать со сметаной.
2. 8. Десерт «Яичный крем»: Размягчить масло, добавить в него сахарную пудру и взбить до однородной массы. Добавить взбитые желтки яиц и сливки, тщательно перемешать. Подавать в виде десерта со сладкими булочками.
3. 9. Яичные блинчики: Взбить вилкой 3 яйца, добавить щепотку соли, 2 столовые ложки сахара и 300 мл молока. Добавить муки (примерно 200 грамм), замесить тесто. Жарить блинчики на сковороде, подавать с медом, джемом или вареньем.
4. 10. Шоколадный торт с яичной массой: Смешать масло, сахар и взбитые желтки яиц. Добавить муку, какао порошок, разрыхлитель и молоко. Тщательно перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке в течение 30-40 минут при 180 градусах. Украсить сверху взбитыми белками и шоколадом.

5. Маринованные яйца, запеченные в грибах

Маринованные яйца всегда отлично сочетаются с грибами. Попробуйте запечь их вместе и получите вкусный и питательный ужин.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 200 гр грибов
• 1 луковица
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. оцета
• 1 ст.л. сахара
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить маринад. Для этого в миске смешайте оливковое масло, оцет, сахар и соль. Все ингредиенты перемешайте до однородности.
2. В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую в течение 5-7 минут. Остудите и почистите их от скорлупы.
3. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы, соль, перец по вкусу и жарьте 5-7 минут.
4. Выложите лук и грибы в форму для запекания и выложите на них отварные яйца. Залейте все маринадом.
5. Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
6. Подавайте горячим.

Понадобится:

• Яйца — основной ингредиент, их нужно приготовить или использовать в разных вариантах, в зависимости от выбранного рецепта.
• Масло — для жарки яиц или добавления в блюда.
• Соль и перец — для приправления блюд.
• Лук и чеснок — для добавления в блюда или жарки вместе с яйцами.
• Сыр — для добавления в блюда или топпинга сверху готовых яиц.
• Овощи и зелень — для добавления в блюда или украшения тарелки.
• Мука и молоко — для приготовления блинов или оладий.
• Какао и сахар — для приготовления десертов с яйцами.
• Вяленая рыба или мясо — для добавления в блюда с яйцами или создания закусок.
• Соусы и кетчуп — для дополнительного приправления блюд с яйцами.

Приготовление:

1. Для начала заготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой и готовка прошла быстро и без суеты.

2. Если вы планируете готовить яичницу, разбейте яйца в отдельной миске, чтобы удалить возможные кусочки скорлупы и легко перемешать яйца в однородную массу. Можно добавить немного молока или сливок для более нежной кonsistenzii.

3. Для яичницы на сковородке, разогрейте сковородку на среднем огне, добавьте немного масла или жира и яйца смешайте с солью и перцем и вылейте на сковородку. Готовьте на среднем огне до готовности, переверните яичницу на другую сторону и ждите еще несколько секунд. Слейте на тарелку и подавайте с кусочками хлеба.

4. Если вы планируете готовить яйца пашот, приготовьте большую кастрюлю с водой. Добавьте дольку лимона и соль и доведите до кипения. Сбейте яйца в миску и аккуратно вылейте их в кипящую воду. Готовьте в течение 3-4 минут до готовности. Используйте ситечко, чтобы удалить из яиц излишки воды и подавайте.

Читайте также: Изнанка мелкого молочного бизнеса: проблемы, решения, перспективы

5. Для готовки яйца в микроволновке, разбейте яйцо в кружок и, добавив немного соли и перца, положите его в подходящую посуду и добавьте 1-2 ложки воды. Поставьте в микроволновку на 40-50 секунд на максимальной мощности. Осторожно приберите яйцо с помощью ложки и подавайте с тостом.

6. Яйца, фаршированные печенкой

Для приготовления этого яйчного блюда необходимо:

• 6 крупных куриных яиц;
• 150 гр печенки куриной или говяжьей;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 средняя луковица;
• соль, перец.

Сначала нужно сварить яйца вкрутую, очистить их и разрезать пополам.

Теперь необходимо приготовить начинку из печенки. Печень нужно вымыть, очистить от пленок и нарезать мелкими кусочками.

На сковороде нужно разогреть растительное масло и обжарить нарезанную луковицу, затем добавить нарезанную печень и продолжать жарить, пока она не подрумянится.

После этого печень нужно измельчить в блендере, добавив немного лука и масла. Полученную массу нужно немного остудить и начинить яйца.

Теперь осталось только придать этому блюду красивый вид. Для этого можно украсить его веточками зелени или нарезанными овощами.

Понадобится:

Яйца: В зависимости от рецепта, может потребоваться от 1 до 10 яиц. Рекомендуется использовать свежие яйца, чтобы они лучше взбились и не было риска заражения пищевыми болезнями.

Соль: Без них не обойдется ни один рецепт. Обычно используются мелкие кристаллы, но можно использовать и морскую соль.

Масло: Для жарки яиц в сковородке или на гриле потребуется растительное или оливковое масло, а для запекания — сливочное масло.

Молоко: Если рецепт предполагает взбивание яиц с молоком, стоит выбрать цельное молоко, чтобы получилось более густое блюдо.

Майонез: В рецептах, где яйца используются для приготовления салатов или закусок, может потребоваться майонез. Важно выбрать качественный продукт без консервантов и искусственных добавок.

Овощи: Некоторые рецепты могут потребовать добавление овощей, таких как лук, помидоры, перец, грибы, спаржа и т.д. Предпочтение следует отдавать свежим продуктам.

Сыр: В рецептах с яйцами часто используется сыр для создания более насыщенного вкуса и аромата. Наиболее часто используется тертый мягкий сыр, такой как моцарелла или чеддер.

Приготовление:

Яичница с беконом:

1. Разогрей сковороду на среднем огне.
2. Обжарь бекон до золотистого цвета и выложи его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
3. На оставшемся жире расколи яйца и обжарь до желаемой степени готовности.
4. Подавай с беконом и обжаренным хлебом.

Омлет с шампиньонами:

1. Нарежь шампиньоны и обжарь их на среднем огне до золотистого цвета.
2. Слегка взбей яйца в миске и добавь обжаренные шампиньоны.
3. Разогрей сковороду на среднем огне и вылей смесь яиц с шампиньонами.
4. Жди, пока омлет станет золотистым снизу, затем переверни его и жди, пока сверху станет золотистым.
5. Подавай горячим.

Куриный салат:

1. Свари 2 яйца вкрутую и нарежь куриное филе на кусочки.
2. Добавь нарезанный огурец, помидоры и мелко нарезанный лук.
3. Посоли и поперчи по вкусу.
4. Добавь майонез и тщательно перемешай.
5. Декорируй сверху нарезанными яйцами.

7. Куриные рулетики «Павлиний глаз»

Куриные рулетики «Павлиний глаз» — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей.

Для приготовления вам понадобится:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Сыр — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

1. Разрежьте куриные грудки на тонкие пластины и отбейте их молотком, чтобы получились равномерные лепешки.

2. Потрите сыр на мелкой терке и смешайте его с яйцами, солью и перцем.

3. Выложите смесь из сыра на каждую лепешку курицы и скрутите их в рулетики.

4. Натрите сыр на терке и обваляйте каждый рулетик в сырной крошке.

5. Выложите рулетики на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

6. Подайте рулетики с овощным салатом или гарниром из отварной риса.

Куриные рулетики «Павлиний глаз» получаются очень вкусными и оригинальными — идеальное блюдо для праздничного стола или ужина в семейном кругу.

Понадобится:

Яйца: самый главный ингредиент. Обязательно возьмите качественные свежие яйца, лучше от проверенных производителей.

Молоко: часто используется в рецептах, где яйца нужно разбавить. Вы можете использовать обычное или соевое молоко, в зависимости от предпочтений.

Соль: необходима, чтобы придать яйцам вкус.

Перец: может использоваться по вкусу, чтобы добавить остроты блюду.

Масло: используется для обжарки блюд с яйцом, обычно растительное или оливковое масло.

Соус: некоторые рецепты, такие как яичный соус «холландез», требуют добавления соуса. Это может быть соус на основе сливочного масла, яиц, сока лимона или уксуса.

Дополнительные ингредиенты: в зависимости от рецепта, вам может понадобиться добавить сыр, овощи, мясо или зелень. Проверьте рецепт перед началом приготовления, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

Приготовление:

1. Для того чтобы приготовить яичницу, нужно разбить яйца в миску и взбить их вилкой или венчиком. Добавить соль и перец по вкусу и перемешать.

2. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного масла или сливочного масла.

3. Добавить яичную смесь в сковороду и жарить до готовности, перемешивая время от времени. Если вы желаете, чтобы яичница была более пушистой, можно добавить немного молока в яичную смесь перед жаркой.

4. Для приготовления яичницы с овощами необходимо нарезать овощи (помидоры, перец, лук) и обжарить их на сковороде до готовности. Добавить яичную смесь и жарить до готовности.

5. Яйца вкрутую лучше всего готовить в скороварке. Для этого нужно положить яйца в подставку, налить в скороварку воду, закрыть ее и включить на средний огонь. Яйца будут готовы примерно через 8-10 минут.

6. Приготовление круассанов с яйцом и беконом начинается с того, что нужно разморозить круассаны и нарезать бекон.

7. Разогреть сковороду и обжарить бекон до готовности, затем выложить его на круассаны, добавить яичную смесь и запечь в духовке до золотистой корочки.

8. Яичный салат можно приготовить, нарезав яйца и овощи (огурцы, помидоры, лук) и смешав их с майонезом или нежирным йогуртом.

9. Для приготовления яичницы на пару нужно разбить яйцо в чашку, добавить соль и перец по вкусу и взбить вилкой. Затем выложить яичную массу в форму для пароварки и приготовить на пару в течение 7-10 минут.

10. Яичный пудинг приготовить легко: разбить яйца, добавить молоко, сахар и ваниль и взбить венчиком. Влить смесь в форму и запекать в духовке при 180 градусах С до готовности.

8. Закуска «Корзиночка»

Эта закуска наверняка понравится тем, кто любит необычные блюда с яйцами. Для ее приготовления нам понадобятся:

• 5 куриных яиц;
• 50 гр. сыра;
• 50 гр. ветчины;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Варим яйца вкруговую на 10-12 минут. Затем их нужно быстро охладить, чтобы легче было их очистить.

Шаг 2. Режем яйца на половинки и вынимаем желтки. Мелко нарезаем ветчину и сыр.

Шаг 3. В чаше смешиваем желтки, сметану и подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4. Наполняем полученное тесто в половинки белка. Готовые корзиночки можно украсить зеленью или овощами.

Эти корзиночки красиво выглядят и замечательно сочетаются с чаем или кофе. Они также удобны для детских праздников или летних пикников.

Понадобится:

• Яйца — 10 штук
• Мука — 100 грамм
• Молоко — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

Для яичного салата понадобится:

• Яйца — 6 штук
• Огурцы — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Майонез — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для гренок с яйцом понадобится:

• Хлеб — 4 ломтика
• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

Для омлета с шампиньонами понадобится:

• Яйца — 4 штуки
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Сыр — 50 грамм
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

1. Яичный сандвич

1. Обжарь на сковороде бекон и выложи его на готовый кусок хлеба.
2. Обжарь кусок хлеба в оставшемся жире на сковороде.
3. Смажь хлеб майонезом и выложи на него лист салата, помидоры, ломтики авокадо.
4. Добавь сверху слой ломтиков красного лука, соли и перца по вкусу.
5. Выложи на верхнюю кромку кусок жаренного хлеба и сэндвич готов!

Читайте также: Лучшие рецепты домашних настоек на спирту

2. Яичница в горшочке

1. Нарежь лук и обжарь его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавь мелко нарезанный перец чили и жарь еще 1-2 минуты.
3. Переложи лук и перец в керамический горшочек.
4. Сверху разбей яйцо, посыпь солью и перцем и добавь шарик масла.
5. Запекай в разогретой духовке при 180 градусах до готовности яйца.

3. Омлет с помидорами и спаржей

1. Нарежь помидоры и обжарь их на сковороде вместе со спаржей.
2. Взбей яйца с солью и перцем.
3. Добавь смесь помидоров и спаржи в яичную смесь и хорошо перемешай.
4. Обжарь на сковороде до готовности.
5. Укрась свежим базиликом и подай к столу.

9. Мясные «ежики» с сюрпризом

Это запеканки из фарша, которые напоминают маленьких ежей благодаря своей покрытости.

• 400 грамм свиного или говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 1 небольшая морковь
• 1 луковица
• 50 грамм твердого сыра
• Соль, черный перец, паприка по вкусу

1. Разогрей духовку до 180 градусов.
2. Смешайте фарш с яйцом и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Натрите морковь на терке и мелко нарежьте лук. Добавьте овощи к фаршу и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте мелкие шары. Окружите каждый шарик тонкой полоской сыра и придайте ему форму ежика.
5. Выложите ежиков на противень, на который вы настелили пергаментную бумагу. Запекайте в духовке около 30 минут.

Сладкая точка этого блюда в том, что в процессе приготовления сыр не только тает, но и протекает в среду, что дает блюду неожиданный и необыкновенный вкус.

Понадобится:

Ингредиенты:

• Яйца — 10 штук
• Сметана — 100 грамм
• Бекон — 150 грамм
• Сыр — 200 грамм
• Перец и соль — по вкусу
• Мука — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Петрушка или укроп — для украшения

Инструменты:

• Сковорода
• Кастрюля
• Взбивалка для яиц
• Нож и доска для нарезки бекона и сыра
• Кухонные весы

Примечание:

Если у вас нет возможности купить все ингредиенты, то можно их заменить на более доступные в вашем регионе.

Приготовление:

1. Для приготовления яичного салата необходимо отварить яйца вкрутую. Затем очистить и нарезать кубиками. Добавить нарезанный зеленый лук, маринованные огурцы и майонез. Все тщательно перемешать и оставить на некоторое время в холодильнике.

2. Яичница с сыром готовится очень просто. На сковороде разогреть масло и вылить в него яйца. Жарить до готовности. Затем посыпать натертым сыром и подождать, пока он немного расплавится.

3. Начинка для бутербродов из яйца и слабосоленой селянки тоже не требует особых усилий. Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Добавить нарезанную селянку и немного майонеза. Тщательно перемешать и нанести на хлеб.

4. Яичный крем для торта готовится из взбитых сливок, сахара и взбитого желтка. Смешать все ингредиенты и взбить до однородной массы.

• 5. Для приготовления омлета с грибами нарезать грибы и обжарить их на сковороде вместе с луком. В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и перемешать. Вылить смесь на сковороду и приготовить омлет.
• 6. Яичный смузи готовится из замороженных фруктов, банана, молока и яичного белка. Смешать все ингредиенты и взбить в блендере до однородной массы.

7. Окрошка с яйцом готовится очень просто. Отварить яйца вкрутую, почистить и нарезать кубиками. Добавить к ним нарезанные овощи, зелень, квас и сметану. Тщательно перемешать и оставить на некоторое время в холодильнике.

1. 8. Яйца по-французски готовятся следующим образом. На сковороде расплавить масло. Вылить в нее яйца, добавить соль и перец. Жарить до готовности. Сервировать, посыпав зеленью.
2. 9. Шакшука с яйцом готовится из помидоров, лука, перца и яиц. Обжарить все ингредиенты на сковороде, затем вылить яйца на поверхность. Жарить до готовности.
3. 10. Яичный рис готовится очень просто. Отварить рис, пока он не станет мягким. Затем добавить в него яйца и обжаренные овощи. Тщательно перемешать и подавать к столу.

10. Рулет картофельный с яйцом и морковью

Этот рулет — отличная идея для праздника и не только. Он красиво выглядит, а вкус просто замечательный. Картофель и морковь с яйцом — прекрасное сочетание.

Ингредиенты:

• 4 картофеля
• 1 морковь
• 4 яйца
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаги:

1. Нарежьте картофель и морковь на тонкие полоски.
2. Добавьте немного масла на сковороду и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.
3. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Влейте яичную смесь на сковороду с овощами и готовьте на среднем огне, пока яйца не закончатся.
5. Выложите яичную массу на поверхность бумаги для выпечки и распределите равномерно по всей поверхности.
6. Добавьте начинку из овощей на половину яичной массы.
7. С помощью бумаги для выпечки аккуратно скрутите рулет.
8. Выложите рулет на тарелку и украсьте зеленью.
9. Дайте рулету остыть перед подачей.

Этот рулет — отличный выбор для перекуса или закуски на празднике. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!

Понадобится:

1. Яйца: на каждый рецепт нужно определенное количество яиц. Лучше использовать свежие яйца, которые не имеют трещин на скорлупе.

2. Молоко: для некоторых рецептов нужно добавлять молоко. Лучше всего использовать цельное молоко, чтобы блюдо было более питательным.

3. Сыр: сыр можно добавлять в яичные блюда, чтобы придать им больше вкуса и сытности. Лучше всего использовать твердый сорт сыра, который можно натереть на крупной терке.

4. Соль и перец: основные специи, которые нужно добавлять при приготовлении яичных блюд, чтобы придать им вкус и аромат.

5. Масло: масло нужно добавлять на сковороду, чтобы яйца не пригорели. Лучше всего использовать растительное масло или сливочное масло.

6. Ароматические травы: можно добавлять различные травы, такие как базилик, укроп, петрушка, чтобы придать яичным блюдам больше аромата и свежести.

7. Овощи и фрукты: можно добавлять разные овощи и фрукты к яичным блюдам, чтобы придать им больше вкуса и питательности. Например, помидоры, шпинат, перец, лук, грибы, а также фрукты, такие как яблоки и бананы.

8. Макароны: можно добавлять макароны к яичным блюдам, чтобы придать им больше сытности и разнообразия.

9. Хлеб: можно подавать яичные блюда с хлебом, чтобы создать сочетание разных текстур и придать блюду больше объема.

10. Крем: можно добавлять крем к яичным блюдам, чтобы придать им больше кремовости и сладости.

Приготовление:

Приготовление яйца — это процесс, который может проходить по-разному в зависимости от того, каким образом вы хотите его приготовить. Для начала определите, какое блюдо вы будете готовить: яйца пашот, яичница на сковороде, яичница в микроволновке, мягко- или жестко-варенные яйца и т.д.

Для приготовления яйца пашот нужно приготовить воду в кастрюле, добавить уксус и подогреть. Затем разбить яйцо в кувшине и осторожно опустить в горячую воду. Жаркая на среднем огне сковорода и яйца — это все, что нужно для приготовления классической яичницы на сковороде. Для приготовления яйца в микроволновке нужно разбить яйцо в чашку, добавить соль и перец и запустить на 30 секунд. А для получения мягко- или жестко-варенных яиц важно правильно посчитать время варки.

Если вы готовите яйца в кипящей воде, то мягко-варенные яйца будут готовы через 6 минут, а жестко-варенные — через 12 минут. После варки промойте яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

• Приготовление яйца пашот:
  1. Подготовьте воду в кастрюле;
  2. Добавьте уксус и подогрейте воду;
  3. Разбейте яйцо в кувшине и осторожно опустите в горячую воду.
• Приготовление яичницы на сковороде:
  1. Разогрейте сковороду на среднем огне;
  2. Добавьте яйца и жарьте до готовности;
  3. Подавайте горячим.
• Приготовление яйца в микроволновке:
  1. Разбейте яйцо в чашку;
  2. Добавьте соль и перец и запустите на 30 секунд;
  3. Подавайте горячим.