Свежая капуста – это не только полезный, но и вкусный продукт, который можно использовать при приготовлении различных блюд. Капуста является одним из самых популярных ингредиентов при создании салатов. В этой статье мы представим вам 10 самых вкусных рецептов салатов из свежей капусты.
Салаты из свежей капусты отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и своими полезными свойствами. Капуста содержит большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки, которые позволяют поддерживать здоровое пищеварение и укреплять иммунную систему.
В нашем списке вы найдете не только классические рецепты, но и более экзотические сочетания капусты с другими овощами и фруктами. Возможно, вы найдете новый любимый рецепт салата, который будет украшением вашего стола и понравится всей семье и гостям.
- Итак, начинаем! Приятного аппетита!
- Салат из капусты с имбирем
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Капуста с салатом ромэн и орехами
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Витаминный салат из капусты с морковью и перцем
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Теплый салат из капусты с беконом и сыром
- Ингредиенты:
- Рецепт:
- Салат «Капустный микс»
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат из капусты со сладкими яблоками и грецкими орехами
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат из капусты с хреном и помидорами черри
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Подача:
- Салат из капусты с копченой колбасой и томленой морковью
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат из капусты с кукурузой
- Что нужно:
- Как приготовить:
- Салат из капусты с огурцами и помидорами
- Ингредиенты:
- Рецепт:
Итак, начинаем! Приятного аппетита!
Салат из капусты с имбирем
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 400 г
- Морковь — 2 шт
- Свежий имбирь — 30 г
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой и натрите щеткой с солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы капуста стала мягче.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой.
- Очистите имбирь и нарежьте его тонкой соломкой.
- Добавьте морковь и имбирь к капусте и перемешайте.
- Добавьте оливковое масло и уксус и еще раз перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Этот салат из капусты с имбирем получается очень свежим и хрустящим благодаря моркови и имбиру. Кроме того, имбирь наделяет салат особым вкусом и ароматом. Это блюдо идеально подходит к мясным и рыбным блюдам или просто в качестве легкого перекуса.
Капуста с салатом ромэн и орехами
Ингредиенты:
- 1 маленькая головка красной капусты
- 1 большая головка ромэн салата
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Читайте также: Туя — символ долголетия и жизненной силы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Нарежьте капусту тонкими полосками и вымойте салат ромэн, высушите его.
- Разложите орехи на противне и обжарьте в духовке, пока не появится аромат — это займет около 5 минут.
- Смешайте в миске изюм, красный винный уксус, оливковое масло, мед, чеснок, соль и перец, перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте в миску капусту и салат ромэн, перемешайте до того, как овощи будут покрыты соусом.
- Распределите салат по тарелкам и посыпьте обжаренными орехами.
Подсказка: Если вы не нашли красный винный уксус, можете заменить его обычным яблочным.
Питательные вещества, содержащиеся в салате: | Содержание |
---|---|
Калий | 22% |
Витамин С | 26% |
Витамин К | 73% |
Фолаты | 10% |
Витаминный салат из капусты с морковью и перцем
Ингредиенты:
- 300 г свежей капусты
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите свежую капусту тонкой соломкой. Очистите и нарежьте на тонкие полоски морковь. Также нарежьте на тонкие полоски болгарский перец.
2. В большой миске смешайте капусту, морковь и перец.
3. В другой миске смешайте растительное масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте все составляющие, чтобы получился соус.
4. Вылейте соус на овощи и хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты соусом.
5. Оставьте салат на 10 минут, чтобы овощи насытились вкусом соуса.
6. Перед подачей хорошо перемешайте салат и наслаждайтесь его свежим вкусом!
Теплый салат из капусты с беконом и сыром
Ингредиенты:
- 1 небольшая кочан капусты
- 200 г бекона
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Рецепт:
- Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Оставьте на бумажной салфетке, чтобы удалить излишки жира.
- Срежьте верхушку капусты и измельчите наручно или на терке. Переложите в большую миску.
- Добавьте в капусту оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Добавьте бекон к капусте и снова перемешайте.
- Порежьте сыр на кубики и посыпьте сверху салата.
- Дайте салату настояться в течение 10-15 минут, чтобы капуста стала мягче и пропиталась вкусом.
Теплый салат из капусты с беконом и сыром — отличный выбор для тех, кто любит сочетание простых, но вкусных ингредиентов. Салат можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Он прекрасно дополнит ваш стол в любое время года!
Салат «Капустный микс»
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 200 г
- краснокочанная капуста — 200 г
- морковь — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- зеленый лук — 3 шт.
- грецкие орехи — 50 г
- листья салата — 50 г
- оливковое масло — 3 ст. л.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
Читайте также: Перец ‘Рыжик’ F1: красивый и статный сорт для вашего сада!
Приготовление:
1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь и огурец — круглыми дольками, зеленый лук — кольцами. Стебли зеленого лука можно нарезать мелко и добавить в салат вместе с листьями салата.
2. Нарубите грецкие орехи и добавьте к салату.
3. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль по вкусу. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
4. Подавайте салат на листьях салата. Можно добавить креветки или кусочки куриного филе для большей сытности.
Салат из капусты со сладкими яблоками и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 1/2 головки белокочанной капусты
- 2 крупных сладких яблока
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/2 стакана копченых куриных грудок
- 1/4 стакана красного лука
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Измельчить капусту и нарезать ее тонкой соломкой.
- Очистить яблоки от кожуры и нарезать их кубиками.
- Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде и нарезать их небольшими кусочками.
- Нарезать копченые куриные грудки тонкой соломкой.
- Тонко нашинковать красный лук.
- В большой миске смешать капусту, яблоки, грецкие орехи, копченые куриные грудки и красный лук.
- Добавить оливковое масло и яблочный уксус.
- Солить и перчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и оставить на 15 минут настояться в холодильнике.
Этот салат получается очень вкусным, гармонично сочетая в себе кислое и сладкое. Он не только вкусный, но и полезный, так как капуста содержит множество полезных витаминов, а яблоки и грецкие орехи помогут поднять настроение и улучшить работу мозга.
Салат из капусты с хреном и помидорами черри
Ингредиенты:
- 200 г свежей капусты
- 50 г хрена
- 10-12 помидоров черри
- 1 лимон
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свежую капусту тонкой соломкой и положите в большую миску.
2. Очистите хрен и натрите его на мелкой терке.
3. Добавьте натертый хрен к капусте и перемешайте.
4. Раскройте помидоры черри пополам и добавьте их в миску с капустой.
5. Выдавите лимон и добавьте его сок в салат. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте салат и оставьте на 10-15 минут, чтобы вкусы смешались.
Подача:
Подавайте салат из капусты с хреном и помидорами черри как второе блюдо или как закуску. Приятного аппетита!
Салат из капусты с копченой колбасой и томленой морковью
Ингредиенты:
- 200 г копченой колбасы
- 1 кочан белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 красный лук
- 4 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- соль и перец по вкусу
Читайте также: НЕидеальная дача: почему стремление к совершенству может быть вредным
Приготовление:
Морковь нарезаем крупными кубиками и томим на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости. Оставляем ее охладиться. Капусту тонко нарезаем и вымачиваем в холодной воде на 15 минут. Лук нарезаем тонкими кольцами. Копченую колбасу нарезаем кубиками. Все ингредиенты перемешиваем в глубокой миске.
Для заправки смешиваем яблочный уксус, оставшееся масло, соль и перец. Заправляем салат, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы капуста пропиталась.
Подавать салат из капусты с копченой колбасой и томленой морковью можно как отдельное блюдо или гарниром к горячим блюдам.
Салат из капусты с кукурузой
Что нужно:
- 1/2 кочана белокочанной капусты;
- 1 банка кукурузы;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой и посолите ее.
- Оставьте капусту на 10-15 минут, чтобы она подмягчела.
- Слейте жидкость, которая выделилась из капусты, и добавьте к ней кукурузу.
- Терку на мелкой терке натрите морковь и добавьте к капусте с кукурузой.
- Отварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Добавьте яйца в салат.
- Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты.
- При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
Салат из капусты с кукурузой готов! Это отличный выбор для тех, кто любит легкие и вкусные салаты. Салат выходит очень сочным и аппетитным, а капуста и морковь являются оптимальным источником витаминов и минералов. Этот салат можно подавать к различным блюдам или кушать самостоятельно.
Салат из капусты с огурцами и помидорами
Ингредиенты:
- 500 гр свежей белокочанной капусты
- 2 шт огурца
- 2 шт помидор
- 1 шт лук зеленый
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- соль, перец — по вкусу
Рецепт:
- Капусту нарезать крупно и выложить в салатницу.
- Огурцы нарезать кубиками или полукругами, помидоры — кусочками. Добавить в салатницу.
- Лук зеленый нарезать мелко и добавить в салатницу.
- В отдельной миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Перелить заправку в салатницу и тщательно перемешать.
- Оставить на 10-15 минут, чтобы салат пропитался заправкой.
- Подавать охлажденным в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Салат из капусты с огурцами и помидорами — это прекрасный вариант летней еды. Вкусный, свежий и полезный! Богатые на витамины помидоры и огурцы, а также белокочанная капуста, которая богата клетчаткой и минералами — отличное сочетание не только для приятного вкуса, но и для организма в целом. Благодаря использованию оливкового масла заправка получается легкой, а яблочный уксус добавляет дополнительный вкусовой шарм.