9 овощей для «быстрого» урожая

Готов ли ты начать выращивание своих собственных овощей на заднем дворе? Если да, то ты должен знать, что некоторые овощи произрастают гораздо быстрее, чем другие. Имея правильную информацию, ты сможешь получить свой первый урожай уже через несколько недель!

Кроме того, если ты новичок в садоводстве, то лучше начинать с овощей, которые не требуют значительных усилий и знаний. В этой статье мы рассмотрим 9 овощей разных семейств, которые произрастают быстро и легко выращиваются на любом участке земли.

Некоторые овощи практически неприхотливы и могут произрастать в условиях, которые не подходят для других растений. Другие, напротив, нуждаются в большом количестве солнца, влаги и питания, поэтому требуют больших усилий. Так как свежие овощи являются отличным источником питательных веществ и витаминов, выращивать их самостоятельно действительно стоит!

Особенности выбора овощей для быстрого урожая

Сезонность

Один из наиболее важных факторов для быстрого урожая — это сезонность овощей. Некоторые овощи, такие как зелень, редис, морковь, могут быть выращены круглый год. Другие же, например, тыква и кукуруза, могут расти только в теплое время года и даже так, они требуют более длительное время роста.

Быстрый рост

Выбирая овощи для быстрого урожая, обратите внимание на явные признаки быстрого роста, например, быстрый рост листьев и побегов. Овощи с высокой скоростью роста обычно означают, что они готовы для сбора через короткий промежуток времени.

Урожайность

Урожайность — это еще один важный фактор, который нужно учитывать при выборе овощей для быстрого урожая. Некоторые овощи могут давать более высокий урожай в короткие сроки, чем другие. Например, сорта помидоров, как «принцесса», «стаффано», «слива», обычно делятся на высокоурожайные и имеют более короткий период созревания.

• Выбирайте овощи, которые могут быть выращены круглый год.
• Выбирайте овощи с высокой скоростью роста.
• Выбирайте овощи с высокой урожайностью.

1. Морковь

Описание

Морковь — это однолетнее растение семейства зонтичных, которое произрастает в восточном Средиземноморье. Она используется в пищевых целях, благодаря своей сочной сладкой корнеплодной части.

Выращивание

Морковь можно выращивать как в открытом, так и в защищенном грунте. Она требует плодородной почвы и регулярного полива, но не переносит слишком влажные условия. Сеять морковь нужно весной или в начале лета.

• Глубина посева — 1-2 см
• Разрыв между рядами — 15-20 см
• Разрыв между растениями в ряду — 5-10 см

Читайте также: Чай вместо диеты? Что эксперты говорят о чаях для похудения

Сбор урожая

Морковь готова к сбору через 2-4 месяца после посева, когда ее корни достигнут приемлемого размера. Для удобства сбора она может быть вынута вместе с землей или обмыта внутри грядки. Хранить морковь можно в прохладном месте с низкой влажностью, такой как подвал или холодильник.

Полезные свойства моркови:

1. Укрепляет зрение
2. Повышает иммунитет
3. Нормализует метаболизм

2. Капуста Пак-Чой, или Азиатская капуста

Описание

Капуста Пак-Чой или Азиатская капуста — один из самых популярных видов капусты в Азии. Она имеет цилиндрическую форму и высоту около 30 сантиметров. Листья капусты Пак-Чой мягкие и нежные, на вкус они слегка сладковатые с небольшой горчинкой.

Уход

Растение этого вида капусты не требует сложного ухода. Ему подойдет любой вид почвы, но предпочитает рыхлую, влажную и плодородную. Капусту Пак-Чой необходима регулярная достаточная поливка и она не должна допускать пересыхания почвы. Нужна комбинация солнца и тени, так что лучше высаживать ее на участке, где растений с высокими стеблями меньше.

Преимущества

Капуста Пак-Чой богата витаминами и минералами, такими как витамин С, А, кальций, железо, магний и многие другие. Она также содержит высокое количество антиоксидантов, которые защищают организм от различных заболеваний. Быстрый рост итогов определены на 40 дней.

3. Салат

1. Листовой салат

Листовой салат очень популярен для выращивания дома или на даче, так как растет быстро и не требует особой заботы. Для посева необходимо выбрать теплое и солнечное место и растения начнут расти уже через 2-3 недели. Всего за 6-8 недель после посева можно собрать первый урожай.

• Разновидности: салат-латук, руккола, зеленый салат.
• Сроки сбора: 6-8 недель после посева.

2. Радичио

Радичио — это вид салата, с терпким вкусом и нежной структурой. Его можно выращивать летом, в зоне с умеренным климатом, на открытой почве или в горшках. Саженцы посадить следует в начале июня, чтобы урожай был готов к сбору в сентябре.

• Сроки посева: июнь.
• Сроки сбора: сентябрь.

3. Листовая головчатая капуста

Листовая головчатая капуста — это отличный выбор для домашнего огорода или плантации на даче. Она растет быстро и не требует много ухода, а для посева подходят обычные условия. Первый урожай можно собрать уже через 6-8 недель после появления ростков.

• Сроки посева: весна.
• Сроки сбора: 6-8 недель после появления ростков.

4. Мизуна

Описание:

Мизуна — это японский сорт зелени, который имеет свойство быстрого роста и может быть собран уже через 3-4 недели после посева. Растение имеет довольно слабый вкус, но богато питательными веществами, такими как кальций, железо, магний, витамин С и К.

Выращивание и уход:

Для посева мизуны лучше использовать грунт с высоким содержанием питательных веществ и умеренным уровнем влажности. Растение не требует особенного ухода, достаточно поливать его регулярно и удалять сорняки.

Использование:

Мизуна подходит для использования в салатах и приправе к блюдам из японской кухни. Она также может быть использована для украшения блюд благодаря яркой зеленой окраске.

Читайте также: Где купить Романовский лук-севок: лучшие места для заказа

Преимущества выращивания мизуны:

• Быстрый рост и возможность быстрого урожая
• Богатый состав питательных веществ
• Простота выращивания и ухода

Таблица с информацией по сроку созревания и урожайности:

5. Горох

Описание растения

Горох — однолетнее растение из семейства бобовых. Его высота может достигать 60 см, а на центральном стебле образуются мелкие листья и цветки белого или розоватого цвета. Плоды — это бобы длиной около 5 см, содержащие 6-10 зерен.

Условия выращивания

Горох отличается высокой устойчивостью к низким температурам, поэтому его можно сеять сразу после таяния снега. Важно выбрать для посадки участок с плодородной почвой и достаточным количеством влаги.

Горох не переносит засуху, поэтому необходимо его регулярно поливать. Также растение нуждается в удобрениях — органических или минеральных, например, золой.

Сбор и использование урожая

Урожай гороха можно собирать через 2-3 месяца после посева, когда бобы окончательно вырастут. Не стоит дожидаться полного созревания, так как это может повлиять на качество будущего продукта.

Готовый урожай можно использовать в качестве подкормки для других овощных культур или консервировать впрок. Также из бобов гороха можно приготовить различные блюда — супы, каши, салаты и т.д.

• Преимущества гороха:
  • большая устойчивость к холоду;
  • высокое содержание белка;
  • широкий спектр использования в кулинарии;
  • способность улучшать почву благодаря своим корням.

  6. Редис

  Описание овоща

  Редис — это корнеплод овощного растения, который часто используется в блюдах азиатской кухни. Он может быть в форме шарика, эллипса или овала и иметь различную окраску — от белого до красного или фиолетового.

  Редис содержит много воды и клетчатки, благодаря чему улучшает пищеварение. Также он богат витаминами С, А и группой В, минералами — калием, магнием, железом и кальцием. Редис хорошо подходит для потребления в свежем виде или для добавления в салаты.

  Выращивание

  Редисы — это быстрорастущий вид овощей, который может быть выращен как на открытом грунте, так и в контейнерах или горшках на окне. На открытом грунте редисы лучше всего сажать весной или осенью, так как в жару они начинают горчить. Для выращивания необходим хорошо освещенный участок и рыхлая, плодородная почва.

  Редисы быстро прорастают, поэтому посев лучше всего проводить небольшими партиями каждые 2-3 недели. Это даст возможность получить свежие редисы в течение всего сезона.

  Семена редиса следует закладывать на глубину 1-1,5 см и поддерживать влажность почвы. Овощ вырастает за 3-4 недели, диаметр головки может достигать от 2 до 5 см.

  7. Зеленый лук

  Описание:

  Зеленый лук — это однолетнее растение, которое является дополнением к многим блюдам своим ярким вкусом и запахом. Лук содержит витамины, минералы и антиоксиданты, что делает его полезным продуктом для здоровой диеты. Листья зеленого лука имеют узкий цилиндрический вид, а белый стебель обычно имеет мягкий и сладкий вкус.

  Уход:

  Зеленый лук выращивается из семян или рассады, хорошо растет на открытых участках с хорошей дренажной почвой. Растение нуждается в хорошем поливе, особенно в жаркие дни. Также, зеленый лук нуждается в регулярном подкормке. Для получения растительной массы и новых луковичек, следует вскапывать почву и прореживать растения, удаляя слабые и больные экземпляры.

  Читайте также: Из чего строить дом: плюсы и минусы разных видов бруса

  Сбор и использование:

  Зеленый лук можно срезать через четыре до шести недель после посева или пересадки рассады. Убирая минимальное количество луковичек, чтобы не повредить растения и не останавливать их рост, можно получить до 4 урожаев в течение одного сезона. Зеленый лук может использоваться в салатах или в качестве добавки к блюдам. Чтобы сохранить свежесть лука, можно поместить его в холодильник в мокрой бумаге или в воде.

  • Низкокалорийный продукт
  • Богат витаминами А, С и калием
  • Подходит для выращивания на огородных грядках и в горшках

  8. Швейцарский мангольд

  Описание растения

  Швейцарский мангольд — это многолетнее растение с яркими, крупными листьями и стеблями разных цветов: желтого, розового, оранжевого и красного. Листья мясистые, сочные и имеют нежный, сладковатый вкус.

  Условия выращивания

  Швейцарский мангольд будут расти на любой солнечной клумбе или грядке, если ему будет доступно достаточно воды. Каждое растение нуждается в 30 см пространства. Он также может быть выращен в горшке.

  Использование в кулинарии

  Швейцарский мангольд может быть использован в кулинарии как замена шпинату. Его можно добавлять в салаты, омлеты, рагу или готовить отдельным блюдом с добавлением сливочного масла и чеснока.

  Помимо того, что швейцарский мангольд питателен и вкусен, он также богат витаминами и минералами, такими как витамины А, K и С, кальций и железо.

  9. Репа

  Описание

  Репа — это крупный корнеплод, имеющий округлую форму и гладкую поверхность. Он может быть белого или фиолетового цвета. Репа используется в кулинарии для приготовления салатов, закусок, супов и пюре. Кроме того, репа имеет высокую питательную ценность и содержит витамины A, C, E, K и группу В, а также ценные минералы, такие как калий, кальций и фосфор.

  Выращивание

  Репа относительно неприхотливый овощ и может быть выращена в любом виде почвы. Однако, для лучшего роста и качества урожая, необходима плодородная почва со средней кислотностью и хорошей вентиляцией. Размещайте репу в солнечном месте и убирайте сорняки регулярно. Репу можно посадить на грядку весной или осенью, когда почва достигает температуры от 8 до 10 градусов по Цельсию.

  Уход

  Уход за репой заключается в регулярном поливе и подкормке. Репу необходимо поливать в периоды засухи, однако, следите, чтобы почва не была перенасыщена влагой, так как это может привести к гниению корнеплода. Репу также можно подкармливать органическим удобрением, но слишком большое количество азота может привести к обильной зеленой массе, но малому закладыванию корней.

  Сбор урожая

  Репу можно собирать через 60-70 дней после посева, когда корнеплод достигнет диаметра 10-15 см. Для сбора поднимите растение вместе с корнем, удалите землю и стебли, и поместите корнеплоды в погреб или другое прохладное место на хранение.