15 лучших сортов моркови для свежего употребления и хранения

Морковь — один из самых популярных овощей в мире благодаря своей сладкой и сочной вкусовой характеристике и высокому содержанию бета-каротина. В этой статье будут представлены 15 лучших сортов моркови, которые отлично подходят как для свежего употребления, так и для длительного хранения.

Выбор правильного сорта моркови может оказать большое влияние на ее вкус, качество и состояние после сбора. Некоторые сорта моркови более сладкие и сочные, другие более прочные и прекрасно сохраняются в течение длительного времени. В этой статье вы узнаете о самых лучших сортах моркови, которые можно выращивать на даче или купить в магазинах круглый год.

Не важно, предпочитаете ли вы сырую морковь в своих салатах, приготовление витаминных смузи или используете морковь для готовки различных блюд — найдется сорт моркови, который подойдет именно для ваших нужд.

Ранние сорта моркови

Ранняя морковь – это отличный выбор для тех, кто любит получать урожай как можно раньше. Эти сорта зреют довольно быстро, но также быстро и перестают храниться. Поэтому рекомендуется использовать их в свежем виде.

Среди ранних сортов моркови можно отметить:

• Атика F1 – раннеспелый, высокоурожайный сорт, еще и очень сладкий;
• Мадрид F1 – еще более ранний сорт, устойчивый к болезням, с нежным ароматом;
• Лара F1 – отличается красивым цветом кожуры, хранится до 2 месяцев, обладает высокой питательностью;
• Нантес долка – лучший выбор для выращивания в условиях северных регионов, спелость наступает уже через 75 дней после появления всходов.

Раннюю морковь можно посадить на грядку сразу после таяния снега, как только почва прогреется до 10-12 градусов. Для получения хорошего урожая рекомендуется регулярно поливать их и рыхлить землю.

1. Морковь «Амстердамская»

Морковь «Амстердамская» – это один из самых популярных сортов моркови. Ее можно использовать как для свежего употребления, так и для длительного хранения. Корнеплоды имеют округлую форму и красноватого цвета, длиной около 10 см.

Этот сорт моркови отличается высоким содержанием каротина, витамина С и эфирных масел. Корнеплоды очень сочные и сладкие, что делает их идеальным продуктом для приготовления салатов и других блюд.

Морковь «Амстердамская» отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Кроме того, она не требует особенного ухода и может выращиваться как на открытой, так и закрытой грунт.

• Форма корнеплодов – округлая
• Цвет – красноватый
• Длина – около 10 см
• Высокое содержание каротина, витамина С и эфирных масел
• Хорошая устойчивость к заболеваниям и вредителям

2. Морковь «Тушон»

Крупнокорневой сорт моркови «Тушон» очень популярен среди садоводов благодаря своим отличным вкусовым качествам и удивительной сладости. Этот сорт имеет сочное, плотное мякоть и умеренную гранулярность, что делает его идеальным выбором для свежего употребления в салатах, закусках и других блюдах.

«Тушон» имеет блестящий оранжевый цвет, получается сладке и сочное даже на самых бедных почвах. Корнеплоды этого сорта могут достигать длины до 20 см и весить до 150 грамм, при этом не теряя своих вкусовых качеств и красоты.

• Срок созревания: 110–120 дней
• Процент семян в грамме: 180-200 единиц
• Урожайность: 3–4 кг/м2

«Тушон» также отлично хранится и сохраняет свои вкусовые качества на протяжении всей зимы, благодаря чему его можно использовать для приготовления различных блюд даже в холодный сезон.

3. Морковь «Парижская каротель»

Морковь «Парижская каротель» – это сорт моркови, которая обладает особым вкусом и ароматом, а также имеет маленький размер и красивую округлую форму. Благодаря этим особенностям, она идеально подходит для приготовления салатов, закусок и даже для употребления в качестве десерта.

Она отличается ярким оранжевым цветом и характерной сладостью, которая сохраняется даже после длительного хранения. Морковь «Парижская каротель» очень урожайный вид моркови и легко выращивается даже в условиях небольшого огорода.

Читайте также: Шоколадная помадка с варёной сгущенкой — как приготовить домашние конфеты

Эта морковь обладает многими полезными свойствами: содержит большое количество бета-каротина, витамина С и других важных витаминов и минералов. Бета-каротин, который является провитамином А, помогает сохранить здоровую кожу, улучшить зрение, а также поддерживает здоровье костей и зубов.

Также морковь «Парижская каротель» может использоваться в качестве приправы для блюд, для приготовления соков и напитков. В общем, этот сорт моркови – прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и любит вкусно и полезно питаться.

4. Морковь «Оранжевый мускат»

Сорт моркови «Оранжевый мускат» относится к длиннокорневым и является одним из наиболее ароматных и вкусных сортов. Он выращивается с целью получения крупных корней длиной от 18 до 25 см и диаметром от 3 до 6 см.

Морковь данного сорта обладает сочной мякотью, насыщенным оранжевым цветом и сладким ярко-выраженным ароматом. Она идеально подходит для свежего употребления, а также для кулинарных целей.

• Срок созревания: от 95 до 120 дней
• Урожайность: от 2 до 5 кг на 1 кв. м
• Хранение: до 7 месяцев в холодильнике или подвале при температуре от 0 до +2 градусов

Морковь «Оранжевый мускат» предпочитает солнечные места и легкую глинистую почву. Рекомендуется посевать семена в открытый грунт в середине апреля — начале мая на глубину 2-3 см.

Преимущества сорта:	Хорошая урожайность	Насыщенный аромат моркови	Длительный срок хранения
Недостатки сорта:	Требует света и тепла	Чувствителен к болезням и вредителям

5. Морковь «Драгон»

Морковь «Драгон» считается одним из лучших сортов моркови для хранения. Она имеет мощный корень, который защищает корнеплод от повреждений и делает его идеальным для длительного хранения.

Корнеплоды этого сорта имеют коническую форму и достигают длины до 20 см. Кожура моркови гладкая, а мякоть сочная и сладкая. «Драгон» содержит много каротина и других полезных витаминов, поэтому очень популярна в качестве продукта здорового питания.

Этот сорт моркови хорошо растет и даёт обильный урожай. Он приспособлен к различным условиям выращивания, включая прохладный и влажный климат. Морковь «Драгон» также устойчива к болезням.

Для лучшего хранения морковь нужно собирать после первых заморозков. Очищенные корнеплоды следует хранить в погребе или холодильнике, при этом избегая контакта с другими овощами. В таких условиях морковь «Драгон» будет сохранять свой вкус и свежесть в течение нескольких месяцев.

Среднеранние сорта моркови

Среднеранние сорта моркови являются хорошим выбором для тех, кто хочет получить урожай моркови в течение 3-4 месяцев после посева. Эти сорта имеют среднюю длину корнеплода и обладают хорошей сладостью и сочностью.

Амстердамская 2 — это один из самых популярных среднеранних сортов моркови. Она имеет ярко-оранжевый корнеплод длиной около 18 см и диаметром 3-4 см. Срок созревания составляет около 85 дней. Этот сорт замечательно подходит для приготовления салатов, супов и различных блюд.

Графен — еще один популярный среднеранний сорт моркови. Этот сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям, а также хорошо сохраняет свою форму при длительном хранении. Корнеплоды графена достигают длины около 20 см и имеют коническую форму.

В таблице ниже представлены еще несколько среднеранних сортов моркови:

Сорт	Срок созревания	Длина корнеплода
Мастер	90 дней	18-20 см
Рока	85 дней	16-18 см
Сильверстар	85 дней	18-20 см

Не забывайте, что для выращивания моркови необходимо выбрать подходящий сорт с учетом климатических условий и типа почвы. Удачных посевов!

6. Морковь «Каротель»

Сорт моркови «Каротель» относится к раннеспелым и отличается высокой урожайностью. Он также известен своей способностью хорошо сохраняться в течение зимы.

Морковь «Каротель» имеет среднюю длину корнеплода, около 18-20 см, и имеет оранжевый цвет. Он также имеет высокое содержание каротина, что делает его очень полезным для здоровья.

Этот сорт моркови подходит для всех видов приготовлений. Он может быть использован для приготовления салатов, супов, блюд из овощей и других блюд. Он также может быть использован в качестве закуски или в качестве самостоятельного блюда.

• Раннеспелый сорт
• Высокая урожайность
• Хорошо сохраняется в течение зимы
• Средняя длина корнеплода около 18-20 см
• Оранжевый цвет
• Высокое содержание каротина

Из-за своей продолжительности, морковь является одним из самых популярных овощей в мире. Этот сорт, «Каротель», находится в числе лучших сортов моркови для свежего потребления и хранения.

7. Морковь «Нантская 4»

Морковь «Нантская 4» является одним из самых популярных сортов моркови в мире. Это среднеранний сорт, который отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням.

Читайте также: Говядина с баклажанами под овощным соусом: сытный и полезный рецепт

Корнеплоды моркови «Нантская 4» имеют ярко-оранжевый цвет, сладкий вкус и сочную текстуру. Они идеально подходят для свежего употребления, а также для приготовления различных блюд.

Этот сорт моркови хранится в течение длительного времени, сохраняя свой вкус и питательность. Важно помнить, что для сохранения качества и продолжительности хранения моркови необходимо выбрать правильное место хранения и соблюдать определенные условия.

• Срок хранения моркови зависит от температуры и влажности. Оптимальная температура хранения составляет от 0 до +4 градусов по Цельсию, а влажность – от 90 до 95%.
• Перед хранением морковь необходимо тщательно вымыть и оставить на несколько часов на воздухе для высыхания.
• Морковь «Нантская 4» можно хранить в пакетах или ящиках, предварительно уложив ее слоями и пересыпав сухим песком.

Морковь «Нантская 4» отличается высоким содержанием бета-каротина, который является важным антиоксидантом и необходим для поддержания здоровья кожи и зрения.

Выбрав морковь «Нантская 4» для выращивания в своем саду или огороде, вы получите не только вкусный и полезный продукт, но и прекрасный урожай для хранения и использования в течение долгого времени.

8. Морковь «Витаминная 6»

Морковь «Витаминная 6» — один из самых популярных сортов моркови на российском рынке, который заслуженно занимает место в нашем списке лучших сортов. Его особенность состоит в том, что каждые 100 грамм корнеплода содержат более 6 мг β-каротина, что соответствует 100% суточной норме.

Корнеплоды «Витаминной 6» отличаются привлекательным ярко-оранжевым цветом и сочной мякотью средней плотности. Их вкус сладковатый и приятный, сочетая в себе легкую горчинку и нежную сладость. Подходят как для свежего употребления в салатах, так и для приготовления здоровой и вкусной гарниры.

Срок хранения «Витаминной 6» достигает 9 месяцев при правильном хранении, что еще раз подтверждает ее высокое качество. Этот сорт можно успешно выращивать как на грунтах открытого поля, так и в условиях грядок и оранжерей.

9. Морковь «Шантенэ 2461»

Этот сорт моркови также называют Лачинато. Он известен своими крупными корнями, достигающими веса до 1 кг. Морковь «Шантенэ 2461» имеет ярко-оранжевый цвет, достаточно сладкий и сочный вкус. Он отлично подходит для использования в свежем виде, в салатах и закусках, а также для приготовления супов и гарниров.

Этот сорт моркови обладает высокой устойчивостью к болезням и морозам, что делает его идеальным выбором для выращивания в зоне с холодным климатом. Морковь «Шантенэ 2461» можно хранить в прохладном месте до 8 месяцев.

• Плюсы: крупные корни, сочный и сладкий вкус, высокая устойчивость к болезням и морозам, хорошая длительность хранения.
• Минусы: уход за сортом требует определенных знаний и умений, в противном случае урожай может быть маленьким или недостаточно вкусным.

10. Морковь «Московская зимняя А 515»

Московская зимняя А 515 — это среднеранний сорт моркови, который в 95% случаев легко переживает зимнее хранение. Данную морковь можно высаживать как весной, так и осенью, что дает возможность получить два урожая в год.

Корнеплод моркови вытянутой формы, достигает длины до 18 см и имеет интенсивно оранжевый цвет. Вкусовые качества заслуживают высоких оценок, мякоть сочная и сладкая, не содержит грубости и горечи.

Для хранения морковь необходимо выкопать при погоде до заморозков, удалить листву и просушить корнеплоды. Оптимальная температура хранения 0-2 градуса при влажности воздуха 95%. В таких условиях морковь сохраняет свои вкусовые и пищевые свойства до весны следующего года.

Позднеспелые сорта моркови

Позднеспелые сорта моркови характеризуются высокой урожайностью, прекрасным вкусом и длительным сроком хранения. Они отлично подходят для приготовления различных блюд и консервирования.

Биг Бенд — один из самых популярных позднеспелых сортов моркови. Он имеет хороший урожай и отличный вкус. Морковь данного сорта подходит для хранения до 10 месяцев.

Марс — сорт моркови, обладающий высокой степенью устойчивости к болезням. Его урожайность составляет около 60 тонн на гектар. Морковь марс сохраняет свежесть в течение 8-9 месяцев.

• Витамин — позднеспелый гибрид моркови, имеющий отличный вкус и высокую урожайность. Он содержит большое количество витаминов и минералов, что делает его полезным для организма человека. Морковь данного сорта хранится до 9 месяцев.
• Премьер — сорт моркови с хорошей урожайностью и долгим сроком хранения. Она имеет красивый оранжевый цвет и приятный вкус. Морковь премьер хранится до 8-9 месяцев.

Читайте также: Древовидные пионы: как выбрать, пересадить и размножить

Сорт	Урожайность, т/га	Срок хранения, месяцы
Биг Бенд	55-60	9-10
Марс	60-65	8-9
Витамин	70-75	9
Премьер	50-55	8-9

11. Морковь «Королева Осени»

Морковь «Королева Осени» — это один из лучших сортов моркови для хранения. Его красная кожура и оранжевое мякоть делают его очень привлекательным внешним видом. Этот сорт моркови популярен благодаря своей способности храниться до следующей весны.

Морковь «Королева Осени» имеет сладкий вкус и текстуру, которая отлично подходит для приготовления вкусного пюре. Также этот сорт моркови идеально подходит для приготовления салатов и даже пирогов. Вы можете добавить его в свою диету для получения важных витаминов и минералов.

Чтобы сохранить морковь «Королева Осени» в течение долгого времени, следует хранить ее в прохладном и сухом месте. Вы можете также складывать их в ящики или контейнеры, чтобы сократить риск повреждения.

Если вы ищете высококачественную морковь для долгосрочного хранения или приготовления вкусных блюд, морковь «Королева Осени» является идеальным выбором. Она сочетает в себе прекрасный вкус и долгое время хранения, что делает ее одним из лучших сортов моркови на рынке.

12. Морковь «Сладкая зима»

Морковь «Сладкая зима» – это высокоурожайный сорт, который идеально подойдет для зимнего хранения. Он обладает отличной сладкой мякотью с высоким содержанием каротина.

Сажать морковь «Сладкая зима» лучше всего весной или летом, чтобы она успела достигнуть полной зрелости к осени. Если вы хотите получить максимальный урожай, следует выбрать удобренную почву и регулярно поливать растения.

Морковь «Сладкая зима» надежно сохраняется до весны, благодаря своей плотной структуре и высокому содержанию сахаров. Вы можете использовать ее для приготовления салатов, супов, гарниров или просто как самостоятельное блюдо. Она сохраняет свои полезные свойства, включая антиоксиданты и витамины, даже после хранения.

• Высокоурожайный сорт
• Сладкая мякоть
• Высокое содержание каротина
• Надежно сохраняется до весны
• Используется для салатов, супов, гарниров или самостоятельного блюда

13. Морковь «Олимпус»

Морковь «Олимпус» – один из самых популярных гибридов моркови, используемых для выращивания в домашних условиях и на поле. Она имеет высокую урожайность, крупную корнеплод, хороший вкус и аппетитный цвет.

Корнеплоды моркови «Олимпус» достигают веса до 200 граммов, имеют тёмно-оранжевый цвет и круглую форму. Они отличаются отличным вкусом и сочностью, мякоть не грубая. Морковь хорошо сохраняется в течение долгого времени после сбора.

Для получения богатого урожая моркови «Олимпус» рекомендуется посев на открытом грунте весной или осенью. Как правило, срок созревания корнеплодов моркови «Олимпус» составляет от 95 до 110 дней.

• Высокая урожайность
• Крупные корнеплоды
• Хороший вкус
• Долгое хранение

14. Морковь «Красный Великан»

Морковь «Красный Великан» — это гибридная морковь, созданная для получения крупных колбасообразных корней. Она имеет ярко-красную окраску, крепкий стебель и большие листья.

Срок созревания этого сорта моркови составляет примерно 100-120 дней. За это время корнеплоды достигают веса 250-300 грамм, удлиняясь до 18-20 см. Мякоть у них сладкая и сочная, с насыщенным ароматом.

Морковь «Красный Великан» хорошо хранится, сохраняя свои вкусовые и пищевые качества на протяжении всей зимы. Она широко используется в кулинарии — в самых разных блюдах, начиная от салатов и заканчивая замороженными овощными смесями.

Этот гибридный сорт моркови очень популярен у садоводов, потому что при правильном уходе и выращивании он даёт обильный урожай крупных и здоровых корнеплодов, которые идеально подходят для употребления в свежем виде или для засолки.

15. Морковь «Монастырская»

Морковь «Монастырская» является одним из самых старых сортов моркови. Она выращивается более 200 лет и по праву считается одним из лучших сортов моркови.

Морковь средне-раннего срока созревания и имеет высокие вкусовые качества. Корнеплоды имеют ярко-оранжевый цвет и достигают длины до 20 см. Масса моркови достигает 150-200 грамм.

Морковь «Монастырская» обладает отличными хранительными качествами. Она способна сохраняться в прохладном помещении до 6 месяцев.

Сажать морковь «Монастырскую» стоит на глубину не более 1,5 см и давать растениям достаточный доступ к свету. Для полноценного развития корнеплодов рекомендуется удобрять почву органическими удобрениями и удалять сорняки.

Морковь «Монастырская» — отличный выбор для свежего употребления и длительного хранения. Рекомендуем экспериментировать в кулинарии и приготовить из нее вкусные блюда!