10 рецептов легкого ужина на ночь

Ужин — это последний прием пищи за день, и он должен быть легким и не перегружать желудок перед сном. Но как при этом не оставаться голодным к утру? Благодаря нашим рецептам легкого ужина на ночь, вы можете наслаждаться вкусной, сбалансированной и полезной едой без чувства тяжести в желудке и сна в глазах.

Наш список включает разнообразные варианты, от простых закусок до более хитрых блюд. Вы можете выбрать то, что больше всего подходит вам и вашему вкусу, а также учитывать ваши личные предпочтения и ограничения в питании.

Приготовить легкий ужин на ночь может быть просто и весело! Давайте начнем и найдем свое новое любимое блюдо для ужина на ночь.

Салат из свеклы с сельдереем и зеленью

Ингредиенты

• 2 свеклы;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• соль;
• перец;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Свеклу помыть и сварить в кипятке до готовности (около 40 минут). Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Сельдерей помыть, отрезать листья и черенки, порезать на тонкие полукольца. Добавить к свекле.
3. Чеснок мелко нарубить, укроп мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить соль, перец и оливковое масло.
5. Хорошенько перемешать, дать настояться 10-15 минут и можно подавать на стол.

Подсказка: Если вы любите более нежный вкус, добавьте немного натурального йогурта в салат.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 500 грамм креветок
• 2 авокадо
• 1 огурец
• 1 луковица
• Соль и перец
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Зелень

Как приготовить:

1. Креветки очистите и отварите до готовности. Оставьте на сито, чтобы стекала жидкость.
2. Авокадо нарежьте на кусочки, добавьте лимонный сок.
3. Огурец и лук нарежьте тонкой соломкой.
4. Смешайте креветки, авокадо, огурец и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте зелень и полейте оливковым маслом.

Читайте также: Необычные томаты: как вырастить зеленые, оранжевые и желтые сорта

Готовый салат с креветками и авокадо очень вкусный, легкий и нежный. Он отлично подойдет в качестве легкого ужина на ночь, а также на обед и как гарнир к основному блюду.

Белки:	25 г
Жиры:	25 г
Углеводы:	20 г
Калории:	350 ккал

Наслаждайтесь простой и вкусной жизнью с легким ужином на ночь и салатом с креветками и авокадо!

Помидоры с луком и низкокалорийной сметаной

Ингредиенты:

• 2 больших помидора
• 1 средний лук
• 100 г низкокалорийной сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите на дно тарелки.
2. Нарежьте помидоры средними кусочками и выложите на лук.
3. Смешайте низкокалорийную сметану с солью и перцем, добавьте нарезанную зелень и обильно полейте этой смесью помидоры.
4. Дополнительно можно украсить тарелку зеленью и нарезанными помидорами.

Это легкое блюдо отлично подходит для ужина на ночь, так как не содержит много калорий и не перегружает желудок перед сном. Кроме того, помидоры являются богатым источником витаминов, а лук содержит полезные фитонутриенты.

Также можно экспериментировать с составом сметаны, добавляя туда различные специи и травы по своему вкусу. Это сделает блюдо еще более насыщенным и интересным на вкус.

Запеченные кабачки с чесноком

Ингредиенты:

• 2-3 кабачка
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки кольцами и расположите на противне, смазанном оливковым маслом.
2. Измельчите чеснок и смешайте с оставшимся оливковым маслом.
3. Нанесите смесь на кабачки и посыпьте солью и перцем по вкусу.
4. Запекайте кабачки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета.
5. Подавайте горячими в качестве легкого и вкусного ужина.

Этот рецепт отлично сочетается с зеленым салатом и горячим тостом с твердым сыром. Кабачки — идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет иметь в меню что-то легкое и вкусное.

Кроме того, кабачки являются источником витаминов и антиоксидантов, уменьшают уровень холестерина в крови и помогают укреплять иммунную систему, а чеснок — богатый источник алицина, который способствует улучшению здоровья сердца и сосудов.

Белковый омлет

Ингредиенты:

• 2 белка
• 1 яйцо
• 20 гр. творога
• ½ чайной ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Читайте также: Как определить уровень кислотности почвы и правильно ее регулировать: советы от специалистов

Разбейте яйцо и отделите белки от желтка. Взбейте белки в пышную пену, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте белки с творогом, добавьте желток и аккуратно перемешайте до однородности.

Разогрейте сковороду на огне с небольшим количеством оливкового масла. Вылейте смесь белков и творога на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Готовый омлет можно подавать с овощами, зеленью или мясом по желанию.

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

• рыба 600 г
• картофель 4 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2 ст. л.
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу — очистите, выньте кости и разрежьте на порции.

2. Овощи нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарежьте.

3. Выложите ножки утиные в форму, обильно посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и кидайте овощи.

4. Форму с рыбой и овощами отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

5. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу.

Курица в кефире

Описание блюда

Курица в кефире — это легкое, но вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого ужина на ночь. Кефир добавляет в блюдо огромную пользу для здоровья, а курица — основной источник белка.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм
• Кефир нежирный — 300 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки и посолите их;
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки;
3. Добавьте нарезанный чеснок и соевый соус, перемешайте и жарьте 2-3 минуты;
4. Добавьте кефир, помешивайте и оставьте на тихом огне на 10 минут;
5. Проверьте, что курица готова и выключите плиту.

Курица в кефире подается горячей, украсьте ее свежими зелеными травами и нарезанным овощами. Это блюдо можно подавать с гарниром таким как рис или картофель.

Рис овощами

Ингредиенты:

• рис — 1 стакан
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промыть рис и залить водой, чтобы вода покрыла рис на пару см. Добавить соль и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до готовности риса (около 20 минут).
2. Морковь, лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле на среднем огне до мягкости (около 10 минут).
3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить еще минуту.
4. Готовый рис смешать с овощами, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне 5 минут.

Читайте также: Нематантусы с золотыми рыбками — экзотические красавцы для домашнего аквариума

Подавать рис овощами горячим в тарелках, украшенный зеленью. Такой ужин насытит и не повредит фигуре.

Творог с медом

Описание блюда

Творог с медом — это классическое и популярное блюдо, подходящее для легкого ужина. Для приготовления достаточно простых ингредиентов: творога и меда. Блюдо не только вкусное, но и полезное, так как творог богат белком, а мед обладает многими полезными свойствами.

Ингредиенты

• 300 гр творога;
• 1-2 ст. ложки меда;
• ягоды или фрукты (опционально).

Приготовление

1. Выложите творог в миску и размягчите его вилкой.
2. Добавьте мед и тщательно перемешайте.
3. Для того, чтобы блюдо было более насыщенным, можно добавить ягоды или фрукты.
4. Творог с медом готов. Подавайте блюдо в миске, украсив его сухофруктами и орехами.

Это блюдо очень легко приготовить и может стать отличным вариантом для легкого ужина. Творог с медом можно есть как самостоятельное блюдо или добавить к нему свежие фрукты или ягоды. Пусть ваш ужин станет не только вкусным, но и полезным.

Салат из фруктов с йогуртом

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1 груша
• 1 банан
• 1 апельсин
• 150 гр. греческого йогурта
• 1 лимон
• 1 ч. л. меда
• грецкие орехи для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко, грушу, банан и апельсин на небольшие кусочки.
2. Смешайте греческий йогурт с соком лимона и медом.
3. Добавьте нарезанные фрукты в йогуртовую смесь и хорошо перемешайте.
4. Украсьте салат из фруктов грецкими орехами.
5. Подавайте салат охлажденным.

Салат из фруктов с йогуртом — идеальное легкое блюдо на ночь, которое не только насытит вас, но и подарит ощущение легкости и свежести. Этот салат является источником витаминов и минералов, необходимых для здоровья и красоты вашего организма.

Разнообразьте вкусы, добавьте в салат любимые фрукты или ягоды и наслаждайтесь нежным и ароматным десертом на ночь.