Что можно приготовить из патиссонов быстро и вкусно

Патиссон – это яркий, необычный и очень вкусный овощ, который пришел к нам из Америки. Сегодня патиссон не очень популярен как картофель или огурцы, однако, он заслуживает большего внимания.

Большое количество витаминов (А, С, В1, В2, РР), микроэлементов (калия, железа, фосфора) и аминокислот делают патиссон очень полезным для нашего организма. К тому же, это низкокалорийный овощ, который идеально подходит для диетического питания.

Если вы хотите приготовить что-то необычное и интригующее для ужина, то патиссон – это отличный выбор. В этой статье мы расскажем вам, какие блюда можно приготовить из патиссонов быстро и вкусно, чтобы поразить своих гостей или просто удивить семью.

Закуска из патиссонов с помидорами

Ингредиенты:

• 2 средних патиссона
• 2 помидора
• 1 зеленый перец
• 1 красный лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка или базилик)

Приготовление:

1. Очистите патиссоны от шкурки и нарежьте их на тонкие круги. Положите в большую миску.

2. Нарежьте помидоры на четверти и добавьте в миску с патиссонами. Удалите семена из помидоров, если они большие.

3. Нарежьте зеленый перец и красный лук тонкими кольцами и добавьте к овощам.

4. В миску добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись соусом.

Читайте также: Слишком много доломитовой муки на грядке: как исправить ошибку и когда можно сажать огурцы?

5. Украсьте свежей зеленью и подавайте на стол как закуску или гарнир.

Советы:

• Это блюдо можно подавать как холодную закуску или горячий гарнир к мясу или птице.
• Для более яркого вкуса можно добавить чеснок и лимонный сок в соус.
• Попробуйте заменить оливковое масло на ароматизированное, например с чесноком или травами.

Крем-суп из патиссонов

Ингредиенты:

• 2 крупных патиссона
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан бульона
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец, тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте патиссоны и лук кубиками. Натрите чеснок на мелкой терке.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, около 5 минут до золотистого цвета.
3. Добавьте патиссоны и чеснок и жарьте, помешивая, еще 5 минут.
4. Положите все в блендер, добавьте бульон и молоко и измельчайте до получения однородной массы.
5. Перелейте в кастрюлю, добавьте тимьян и посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте на среднем огне до кипения.
6. Снизьте огонь и готовьте, помешивая, около 10 минут.
7. Подайте крем-суп горячим, посыпав сверху зеленью или сыром.

Этот крем-суп получится нежным и ароматным. К тому же, его можно приготовить очень быстро и просто. Попробуйте, и вы точно останетесь довольны!

Диетические патиссоны

Что такое патиссоны?

Патиссон — это овощ из семейства тыквенных, который часто используется в кулинарии. Он имеет необычную форму в виде круглой плоской тарелки с длинным хвостиком на одной из сторон.

Почему патиссоны являются диетическим продуктом?

Патиссоны содержат небольшое количество калорий и множество полезных витаминов и минералов, благодаря чему они являются отличным продуктом для тех, кто следит за своим весом. Они также богаты белками, железом и калием.

• 100 грамм патиссонов содержат всего 19 килокалорий.
• В патиссонах много клетчатки, которая помогает регулировать уровень глюкозы в крови и улучшает работу кишечника.
• Патиссоны снижают уровень холестерина в крови и помогают уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Читайте также: Буддлея Давида ‘Эмпайр Блю’ — красивая восточная растительность для украшения вашего сада

Как готовить диетические патиссоны?

Патиссоны можно готовить множество вкусных и полезных блюд, таких как запеченные патиссоны с овощами, тушеные патиссоны с курицей и грибами, салаты с патиссонами. Чтобы сделать блюда из патиссонов еще более диетическими, лучше выбирать способы приготовления без жирных масел и добавления большого количества соли и сахара.

• Патиссоны можно запекать или тушить в собственном соку без добавления масла.
• В качестве заправки для салатов с патиссонами можно использовать нежирный йогурт или оливковое масло.
• Вместо соли лучше использовать свежие травы и пряности, такие как укроп, петрушка, базилик и чеснок.

Овощная запеканка с патиссонами

Ингредиенты:

• 2 средних патиссона
• 1 морковь
• 1/2 кабачка
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 гр творога
• 100 мл сливок
• 50 гр твёрдого сыра
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. На кусочки нарежьте патиссоны, морковь, кабачок и луковицу.
2. Обжарьте овощи до готовности.
3. Взбейте яйца и сливки, добавьте творог и перемешайте.
4. Положите обжаренные овощи в форму для запекания, залейте яичной смесью.
5. Посыпьте сверху тёртым сыром и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Выньте из духовки и дайте остыть.
7. Подайте овощную запеканку с патиссонами на стол, посыпав зеленью и дополнительно украсив кольцами лука.

Приятного аппетита!

Оладьи из патиссонов

Ингредиенты:

• 1 средний патиссон
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соды
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Натрите патиссон на крупной терке и отжмите лишнюю жидкость.
2. В миске взбейте яйцо с солью и перцем.
3. Добавьте муку, соду и хорошо перемешайте.
4. Добавьте натертый патиссон и снова хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
6. Выложите на сковороду желтое тесто ложкой и сформируйте оладьи.
7. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон, пока не станут золотистыми.
8. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте горячими с соусом или зеленью.

Читайте также: Как использовать листья корневого сельдерея: идеи и рецепты

Фаршированные патиссоны

Ингредиенты:

• 6 молодых патиссонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 гр фарша
• 50 гр риса
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• половина стакана воды

Приготовление:

1. Плотно свеженные патиссоны помыть и обсушить, затем отрезать верхушки и удалить семена.
2. Лук и морковку нарезать кубиками и обжарить на масле, затем добавить фарш и рис, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне в течение 10 минут.
3. Внутреннюю часть патиссонов заполнить фаршем и накрыть верхушками.
4. Патиссоны выложить в кастрюлю, залить водой и проваривать на слабом огне в течение 30 минут под крышкой.

Фаршированные патиссоны — это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Рекомендуется подавать патиссоны горячими, можно полить соусом на выбор. Приятного аппетита!

Пикантный салат из патиссонов

Ингредиенты:

• 2 крупных патиссона;
• 1 зеленый перец;
• 1 красный перец;
• 1 крупный лук;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• сок 1 лимона;
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Патиссоны нарезаем кружочками.
2. Перец и лук нарезаем полукольцами.
3. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем патиссоны, перец и лук, пока они не станут мягкими.
4. Выкладываем все ингредиенты в глубокую миску.
5. Солим и перчим по вкусу.
6. Сбрызгиваем соком лимона и посыпаем зеленью.
7. Тщательно перемешиваем, чтобы вкусы соединились.
8. Салат готов и готов к подаче на стол.

Пикантный салат из патиссонов станет отличным дополнением к любому обеду. Он легок в приготовлении, а вкус его неповторим. Пробуйте этот рецепт и наслаждайтесь!