5 рецептов для гриля и барбекю

Если вы любите готовить на гриле или барбекю, то эти рецепты обязательно придутся по вкусу. Они отличаются необычными сочетаниями вкусов, ароматным маринадом и неповторимым шармом, который придает еда, приготовленная на открытом огне. Разнообразьте свой барбекю-меню и порадуйте своих близких и гостей новыми вкусами.

Первый рецепт:

Сочные крылья с соусом барбекю.

Такой вариант крылышек никого не оставит равнодушным — они получаются ароматными, сочными и хрустящими. Они идеально подойдут для вечеринки на природе или к ужину в кругу семьи.

Второй рецепт:

Шашлык из цыплят с овощами и тандырным хлебом.

Шашлык является одним из самых любимых блюд наших соотечественников. Жареное мясо в сочетании с овощами и тандырным хлебом получается просто божественным.

Третий рецепт:

Стейк из тунца с зеленым соусом.

Для тех, кто не любит мясные блюда, предлагаем приготовить стейк из тунца. Он станет отличным выбором для легкого ужина или обеда на свежем воздухе.

Четвертый рецепт:

Бараний ролл с зеленым горошком.

Фактически это классический голубец, только приготовленный на гриле. Именно благодаря этому блюдо приобретает уникальный аромат и неповторимый вкус.

Пятый рецепт:

Но не только мясные блюда прекрасны для готовки на гриле. Этот рецепт картофельных чипсов станет прекрасным дополнением для любого мясного блюда. Но обязательно попробуйте его и самостоятельно — вы не пожалеете!

1. Куриные шашлычки Сатай

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• сок 1 лайма
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. молотого куркумы
• соль, перец – по вкусу
• деревянные шампуры для шашлыков

Читайте также: Гравилаты: яркий красочный фейерверк и удивительные свойства пользы

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки, примерно 3х3 см.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
4. В отдельной миске смешать соевый соус, сок лайма, кунжутное масло, сахар, куркуму, чеснок, соль и перец.
5. Добавить курицу и перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
6. Оставить на 30 минут.
7. На шампуры нанизать кусочки курицы, слоями чередуя с луком.
8. Пожарить на гриле 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Подавать горячими с острым соусом на выбор.

2. Немецкие колбаски Братвурст

Ингредиенты:

• 6-8 свежих немецких колбасок братвурст
• 1/4 стакана пива
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте пиво, горчицу, оливковое масло, розмарин, соль и перец в миске.
2. Обмойте колбаски под холодной водой и высушите их бумажными полотенцами.
3. Спрейте гриль маслом для запекания и разогрейте до средней температуры.
4. Положите колбаски на гриль, закройте крышку и готовьте 10-12 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они были золотистые с обеих сторон.
5. Когда колбаски приготовятся, положите их в миску с маринадом и хорошо перемешайте.
6. Подавайте колбаски горячими с горчицей и кусочками свежей багетной булки.

Немецкие колбаски Братвурст – это идеальное блюдо для барбекю и гриля. Используйте свежие колбаски высокого качества, чтобы добиться максимального вкуса. Помимо горчицы, колбаски отлично сочетаются с кетчупом и зеленым луком. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких и друзей в следующий пикник или вечеринку.

3. Молодые кабачки на гриле

Ингредиенты:

• 4 молодых кабачка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• соль и перец по вкусу
• сок половины лимона
• свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) для подачи

Читайте также: Рецепт пирога с черемшой и творогом — оригинальное блюдо для гурманов!

Приготовление:

1. Режем кабачки поперек тонкими ломтиками.
2. В чашке перемешиваем оливковое масло, чеснок, соль, перец и сок лимона.
3. Кабачки выкладываем на гриль и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
4. Выкладываем кабачки на большую тарелку и поливаем предварительно приготовленным соусом.
5. Подаем горячими, украсив свежей зеленью.

Молодые кабачки на грилле – завсегдатаи барбекю и пикников. Это блюдо вкусно в любое время года, особенно летом, когда вы можете использовать свежие овощи прямиком из сада или огорода. Благодаря простоте приготовления это блюдо отлично подойдет для любого уровня кулинарного мастерства.

4. Картофель с солью в фольге на гриле

Ингредиенты:

• 4 крупных картофеля
• 2 столовые ложки масла
• 2 чайные ложки грубой соли
• Фольга

Шаги:

1. Порежьте картофели на равные кусочки и положите их в большую миску.
2. Добавьте масло и соль, и перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто.
3. Разделите картофель на 4 порции и заверните каждую порцию в фольгу.
4. Нагрейте гриль и положите фольгу с картофелем на верхнюю полку гриля.
5. Готовьте в течение 20-25 минут, периодически переворачивая фольгу.
6. Готово! Вы можете подавать картофель в фольге на стол вместе с вашими любимыми соусами и специями.

Этот простой рецепт картофеля на гриле является идеальным гарниром для вашего барбекю. Фольга не только упрощает процесс приготовления, но и обеспечивает равномерный нагрев, что позволяет сохранить весь аромат и вкус картофеля.

Обязательно проверьте картофель на готовность, чтобы избежать недоготовленных кусочков. Если вы хотите добавить больше вкуса, вы можете использовать различные специи и травы для заправки.

5. Свиной шашлык на майонезе

Ингредиенты:

• 800 г свиной шеи
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. красного молотого перца
• 1 ст. л. сушеной зелени
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Читайте также: Ажурные зонтичные растения для создания элегантных садовых композиций

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шею крупными кусками и выложите их в миску.
2. Добавьте майонез, красный перец, сушеную зелень, измельченный чеснок и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом со всех сторон. Дайте ему пропитаться в этом состоянии минимум 30 минут.
3. Подготовьте гриль. Поднимите температуру до средней и выложите на решетку шашлыки.
4. Через 10-15 минут переверните их на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
5. Ориентируйтесь на готовность мяса по вкусу: если вы любите сочное и нежное, то приготовьте шашлыки до готовности средней или кровавой. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, то удержите их на гриле чуть дольше.

Подаем готовый шашлык на майонезе горячими, с дольками лимона и свежими овощами.