5 лучших рецептов сухого варенья

Сухое варенье — это консервированные фрукты или ягоды, которые состоят из фруктового пюре и сахара. Процесс приготовления сухого варенья прост и быстр, а результат прекрасно сочетается с выпечкой, оладьями или йогуртом. В этой статье мы расскажем о пяти лучших рецептах сухого варенья, которые точно понравятся всей семье.

1. Сухое варенье из яблок

Первый рецепт — сухое варенье из яблок. Для этого вам понадобятся яблоки, корица и сахар. Яблоки нарезаются кубиками и перемешиваются с корицей и сахаром. Затем смесь выкладывается слоями в банку и хранится в холодильнике до готовности.

2. Сухое варенье из клубники

Второй рецепт — сухое варенье из клубники. Для этого понадобится свежая клубника, лимонный сок и сахар. Смесь из клубники, лимонного сока и сахара наслаивается в банку и также отправляется в холодильник на несколько часов.

3. Сухое варенье из смородины

Третий рецепт — сухое варенье из смородины. Смородина перемешивается со сахаром и частично измельчается. Затем смесь наслаивается в банку и, как и предыдущие, выставляется в холодильник.

4. Сухое варенье из груш

Четвертый рецепт — сухое варенье из груш. Груши очищаются и нарезаются кубиками. Затем смесь груш, сахара и лимонного сока раскладывается слоями в банку и оставляется на сутки в холодильнике.

5. Сухое варенье из абрикосов

Пятый рецепт — сухое варенье из абрикосов. Абрикосы нарезаются кубиками и смешиваются с сахаром и лимонным соком. Затем смесь наслаивается в банку и отправляется в холодильник до готовности.

Читайте также: Осенняя или весенняя обрезка: какая лучше для растений?

Киевское сухое варенье

Описание:

Киевское сухое варенье — это ароматный и вкусный кондитерский деликатес, который готовится без использования воды и сахара.

Оно имеет характерный сладковатый вкус и приятный аромат свежих ягод и фруктов. Оно приготавливается на основе ягод, фруктов, яблочного пюре и желатина.

Рецепт приготовления:

1. Выберите свежие и спелые ягоды и фрукты. Они могут быть любых видов, например, черники, малины, клюквы, смородины, ежевики, яблок, персиков, груш и других.
2. Промойте ягоды и фрукты и высушите на бумажных полотенцах.
3. Положите ягоды и фрукты в глубокую миску и добавьте яблочное пюре и желатин. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Выложите смесь на противень и поставьте в духовку на несколько часов. Температура должна быть не более 50 градусов.
5. После выньте противень из духовки и дайте остыть. Потом выложите сухое варенье в емкость и храните в прохладном и сухом месте.

Советы:

• Как только сухое варенье вынуто из духовки, оно будет мягким на ощупь. Но после остывания оно станет твердым и хрустящим.
• Вы можете использовать сухое варенье для приготовления пирогов, кексов и других сладостей.
• Сухое варенье хранится дольше обычного варенья, так как в нем нет воды.
• Вы можете использовать любые ягоды, фрукты и яблочное пюре в соотношении 3:1 в пользу ягод/фруктов.
• Киевское сухое варенье будет отличным подарком на любой праздник.

Сухое варенье из яблок в духовке

Ингредиенты:

• 2.5 кг яблок
• 500 гр сахара
• 1 ст ложка корицы
• сок 1 лимона

Рецепт:

1. Подготовьте яблоки: очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
2. В большой миске смешайте яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Распределите смесь равномерно на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Поставьте противень в разогретую духовку на 2-3 часа при температуре 100 градусов. Время сушки зависит от желаемой текстуры сухого варенья.
5. Периодически проверяйте смесь и помешивайте, чтобы избежать паления на краях.
6. Готовное сухое варенье из яблок выньте из духовки и оставьте до полного остывания.

Читайте также: Обустройство розария своими руками: пошаговая инструкция для начинающих

Совет! Для сохранения вкуса и аромата сухого варенья, храните его в холодильнике в герметичной упаковке. Сухое варенье хорошо сочетается со свежей выпечкой и десертами, а также может быть использовано для украшения тортов и пирогов.

Калорийность и пищевая ценность:

Сухое варенье из целых груш

Ингредиенты:

• 1 кг цельных груш
• 500 гр сахара
• 1 лимон

Приготовление:

1. Груши оперите и обсушите. Удалите сердцевину, но оставьте кожуру. Нарежьте груши крупными кусками.

2. В большой кастрюле смешайте груши с сахаром и соком лимона. Дайте смеси постоять на протяжении 1-2 часов, чтобы сахар растворился и начался процесс экстрагирования сока груш.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте варенье на медленном огне в течение 2-3 часов, часто помешивая.

4. Когда варенье загустеет, выключите огонь и дайте ему остыть. Затем поместите в сухую стеклянную банку или контейнер, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Советы:

• Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.
• Для более красивого вида можно нарезать груши на тонкие ломтики.
• Сухое варенье хранится в холодильнике не более 2 месяцев.

Сухое варенье из вишни

Ингредиенты:

• Вишня — 1 кг
• Сахар — 800 г

Приготовление:

1. Помойте вишню и удалите косточки.
2. Смешайте вишню с сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы ягоды пустили сок.
3. Разложите ягоды на противне и высушите их при температуре 70-80 градусов в духовке, открыв дверцу настежь. Можно использовать специальную сушилку для фруктов.
4. Переложите сухие ягоды в банку и храните в прохладном и сухом месте.

Читайте также: Как правильно сеять баклажаны на рассаду: 5 секретов успешного выращивания

Совет: Если вы хотите, чтобы сухое варенье было более сладким, добавьте на один килограмм ягод еще 100-200 грамм сахара.

Сухое варенье из вишни — отличный способ сохранить урожай на зиму. Оно долго хранится и подходит не только для выпечки, но и для приготовления напитков, коктейлей и десертов.

Сухое варенье из абрикосов

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов
• 500 гр сахара

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать кусочками.

2. Смешать абрикосы и сахар в кастрюле и оставить на 3-4 часа для настаивания.

3. Поставить на плиту и довести смесь до кипения. Снизить огонь и варить на слабом огне до загустения (около 2-3 часов).

4. Пока сухое варенье готовится, приготовьте формы для засыпки варенья. Это может быть обычная сковорода или формочки из силикона.

5. Готовое сухое варенье распределите равномерно по формочкам и оставьте до полного остывания.

6. После полного остывания сухое варенье можно вытащить из форм и упаковать в пакеты или стеклянные банки.

Советы:

• Сухое варенье хранить в прохладном и сухом месте.
• Можно добавлять в сухое варенье корицу, ванильный экстракт или лимонную цедру для усиления вкуса.

Вывод:

Сухое варенье из абрикосов является идеальным десертом к чаю или кофе. Этот рецепт невероятно прост в приготовлении и на выходе получается вкусное и полезное лакомство. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!